ΞΕΚΙΝΑΜΕ ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ .!!!!!!
Σαλάτα με Καρότα και Πορτοκάλι
Συστατικά
- 450 γρ καρότα
- 2 μεγάλα πορτοκάλια
- 15ml ή 1 κ.σ ελαιόλαδο
- 30ml ή 2 κ.σ χυμό λεμονιού
- 30γρ ή 2 κ.σ ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης ή ψημένους σπόρους κουκουναριού
- αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
- εάν θέλετε ζάχαρη (προαιρετικά).
Οδηγίες
- Καθαρίστε τα καρότα και τρίψτε τα σε ένα μεγάλο μπολ
- Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια με ένα μαχαίρι και αφαιρέστε την σάρκα, μαζεύοντας και το χυμό τους σε ένα μπολ
- Αναμίξτε καλά το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και το χυμό πορτοκαλιών. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε και την ζάχαρη εάν βάλετε
- Ανακατέψτε τα κομμάτια του πορτοκαλιού με τα καρότα και περιχύσετε το ντρέσσινγκ
- Σκορπίστε στη σαλάτα τα φιστίκια ή το κουκουνάρι και σερβίρετε
