Παρασκευή 14 Ιανουαρίου 2011

ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΜΕ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ, ΤΙ ΚΑΝΕΤΕ? ΕΙΧΑ ΠΟΛΥ ΚΑΙΡΟ ΝΑ ΜΠΩ ΣΤΟ BLOG ΑΛΛΑ ΑΠΟ ΕΔΩ ΚΑΙ ΠΕΡΑ ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ (ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ) ΘΑ ΣΑΣ ΑΝΕΒΑΖΩ ΚΑΙ ΑΠΟ ΜΙΑ ΔΙΚΙΑ ΜΟΥ ΣΥΝΤΑΓΗ.
ΞΕΚΙΝΑΜΕ ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ .!!!!!!

                       Σαλάτα με Καρότα και Πορτοκάλι







Συστατικά

  • 450 γρ καρότα
  • 2 μεγάλα πορτοκάλια
  • 15ml ή 1 κ.σ ελαιόλαδο
  • 30ml ή 2 κ.σ χυμό λεμονιού
  • 30γρ ή 2 κ.σ ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης ή ψημένους σπόρους κουκουναριού
  • αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
  • εάν θέλετε ζάχαρη (προαιρετικά).

Οδηγίες

  1. Καθαρίστε τα καρότα και τρίψτε τα σε ένα μεγάλο μπολ
  2. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια με ένα μαχαίρι και αφαιρέστε την σάρκα, μαζεύοντας και το χυμό τους σε ένα μπολ
  3. Αναμίξτε καλά το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και το χυμό πορτοκαλιών. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε και την ζάχαρη εάν βάλετε
  4. Ανακατέψτε τα κομμάτια του πορτοκαλιού με τα καρότα και περιχύσετε το ντρέσσινγκ
  5. Σκορπίστε στη σαλάτα τα φιστίκια ή το κουκουνάρι και σερβίρετε
                                                                                                                                                                                                                                                                                          

Σάββατο 1 Ιανουαρίου 2011

ΑΠΟ ΜΟΝΟΙ ΣΑΣ!!!!!!!!!!...................

ΚΑΛΗΜΕΡΑ ....ΘΑ ΗΘΕΛΑ ΝΑ ΣΑΣ ΠΩ ΟΤΙ ΘΑ ΛΕΙΨΩ ΓΙΑ ΚΑΠΟΙΟ ΧΡΟΝΙΚΟ ΔΙΑΣΤΗΜΑ ΛΟΓΟ ΑΠΟΧΩΡΙΣΗΣ........ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΗ ΝΑ ΚΑΤΕΒΩ ΣΤΑ ΧΑΝΙΑ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ..........
ΟΜΩΣ ΜΗΝ ΑΝΥΣΗΧΗΤΕ ΘΑ ΣΑΣ ΦΕΡΩ ΜΑΖΙ ΦΑΓΗΤΑ ΑΠΟ ΚΡΗΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ!!!!!ΣΤΙΣ 8/1/11 ΘΑ ΕΙΜΑΙ ΠΑΛΙ ΠΙΣΩ ΟΠΟΤΕ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΑΝΑΡΤΗΣΕΤΕ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΜΟΝΟΙ ΣΑΣ ΚΑΙ ΚΑΠΟΙΟ ΑΛΛΟ ΣΧΟΛΙΟ`.ΕΠΙΣΗΣ ΑΜΑ ΕΧΕΤΕ ΚΑΠΟΙΟΝ ΦΙΛΟ,ΣΥΓΓΕΝΗ ΠΟΥ ΕΝΔΙΑΦΕΡΕΤΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΠΡΟΤΕΙΝΕΤΕ ΑΥΤΟ ΤΟ BLOG ΚΑΙ ΣΕ ΑΛΛΟΥΣ . 


                                                           ΤΑ ΞΑΝΑΛΕΜΕ
     ΑΠΟ ΠΑΥΛΟ ΚΟΜΜΑΤΑ!!!!!

Παρασκευή 31 Δεκεμβρίου 2010

ΜΟΥΣΑΚΑΣ!!@

ΞΕΡΩ ΠΩΣ ΔΕΝ ΦΤΙΑΧΝΕΤΕ ΠΟΛΛΕΣ ΦΟΡΕΣ ΜΟΥΣΑΚΑ ΓΙΑ ΔΙΑΦΟΡΟΥΣ ΛΟΓΟΥΣ
ΕΠΕΙΔΗ ΔΕΝ ΞΕΡΕΤΕ ΠΩΣ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΠΟΛΛΑ . ΟΜΩΣ ΣΑΣ ΕΧΩ ΤΗΝ ΤΕΛΕΙΑ ΔΙΚΙΑ ΜΟΥ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΟΥΣΑΚΑ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΕΥΚΟΛΗ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΗ.ΔΕΙΤΕ..........  


Συστατικά

  • 1 κιλό μελιτζάνες
  • 1 κιλό πατάτες
  • 125 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
  • αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη
  • ½ μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο

ΓΕΜΙΣΗ ΚΙΜΑ 
  • 1 κιλό κιμά
  • 350 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 1-2 κ.σ. ντοματοπελτέ
  • 125 γρ. ρετσίνα
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 75 γρ. λάδι
  • 1 κύβο βοδινό
  • 4 ασπράδια αβγού
  • 1 πρέζα κοκκινοπίπερο, μαύρο πιπέρι, αλάτι
  • 2-4 σκελίδες σκόρδο
  • αρώματα: 1 κ.σ. μαϊντανό, 1 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
  • μπαχαρικά: 2 πρέζες ρίγανη, 1 πρέζα γαρύφαλλο, 1 πρέζα κανέλλα, 1 πρέζα κόλιανδρο, ½ φύλλο δάφνης


Οδηγίες

  1. Κόβετε τις μελιτζάνες σε μακρόστενες φέτες πάχους 1 εκ. περίπου. Τις αλατίζετε, τις αφήνετε στο αλάτι για 30\', τις πλένετε, τις στραγγίζετε και τις σκουπίζετε καλά.
  2. Κόβετε ίδια και τις πατάτες και τα τηγανίζετε μέσα σε μπόλικο καυτό λάδι. Τα στραγγίζετε καλά σε σουρωτήρι και χαρτί κουζίνας.
  3. Σε κατσαρόλα βάζετε το λάδι να ζεσταθεί και τσιγαρίζετε ελαφρά το κρεμμύδι και τον κιμά. Σβήνετε με το κρασί και το ζωμό. Προσθέτετε τα μπαχαρικά, λίγο νερό και βράζετε τον κιμά για 45'.
  4. Στη συνέχεια προσθέτετε τη ντομάτα, το ντοματοπολτό, το σκόρδο, τα αρώματα και το αλάτι και τα αφήνετε να βράσουν μέχρι να δέσει η σάλτσα.
  5. Αφού χλιάνει ρίχνετε τα ασπράδια και ανακατεύετε.
  6. Φτιάχνετε τη μπεσαμέλ (προσοχή: τους κρόκους τους προσθέτουμε αφού χλιάνει λίγο η σάλτσα).
  7. Σε ταψί στρώνουμε τις πατάτες, τις αλατοπιπερώνουμε, τις πασπαλίζουμε με το μισό μαϊντανό, λίγη ζάχαρη και το 1/3 από το τυρί. Τις σκεπάζουμε με τον κιμά και μετά τις μελιτζάνες, όπου βάζουμε ξανά από πάνω τα ίδια. Απλώνουμε τη μπεσαμέλ, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε σε δυνατό φούρνο.


Λίγα μυστικά ακόμα

Για να γίνει η συνταγή ασφαλείς για αυτούς που ακολουθούν τη διατροφή χωρίς γλουτένη κάντε τα εξής:
  • Ελέγξτε τον ντοματοπελτέ
  • Φτιάξτε την μπεσαμέλ με αλεύρι χωρίς γλουτένη



1/1/11

ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΣΑΣ ΜΕ ΛΕΝΕ ΠΑΥΛΟ ΚΟΜΜΑΤΑ ΕΙΜΑΙ 14 ΧΡΟΝΩΝ ΚΑΙ ΜΕΝΩ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ!
  ΑΠΟ ΟΤΙ ΚΑΤΑΛΑΒΑΤΕ ΤΟ BLOG ΑΥΤΟ ΕΧΕΙ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΗΝ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!
ΕΠΕΙΔΗ ΛΑΤΡΕΥΩ ΤΗΝ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΘΑ ΗΘΕΛΑ ΝΑ ΣΑΣ ΔΕΙΞΩ ΟΡΙΣΜΕΝΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΑΤΟΜΟ ΑΡΧΑΡΙΟ Η ΠΡΟΧΩΡΗΜΕΝΟ!!!ΕΠΙΣΗΣ ΘΕΛΩ ΝΑ ΕΠΙΣΗΜΑΝΩ ΟΤΙ ΟΠΟΤΕ ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΜΕ ΡΩΤΗΣΕΤΕ ΚΑΤΙ Η ΝΑ ΑΡΝΑΤΗΣΕΤΕ ΚΑΠΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΠΙΑ ΑΛΛΗ ΑΠΟΨΗ ΕΙΣΤΕ ΕΛΕΥΘΕΡΟΙ!!!!!ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΚΑΛΗ ΠΡΟΟΔΟ ΣΤΟ BLOG ΜΑΣ ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΜΟΛΙΣ ΕΜΦΑΝΙΣΤΗΚΕ!!!!! ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΚΑΙ ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟ ΤΟ 2011!!!!